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Recette pain d’√©pice moelleux

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Pain d’√©pices moelleux

Le pain d’√©pices est une p√Ętisserie qui nous vient tout droit d’Allemagne.
Elle est composée de différentes épices comme le gingembre, la cannelle, le clou de girofle ou encore le muscade.
Le pain d’√©pices moelleux est une version beaucoup plus douce du pain d’√©pices traditionnel.
C’est une recette id√©ale pour les f√™tes de fin d’ann√©e car elle se marie tr√®s bien avec le pain d’√©pices glac√©.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 Ňďufs
  • 40 cl de lait
  • 1 c. √† caf√© de cannelle en poudre
  • 1/2 c. √† caf√© de gingembre en poudre
  • 1/2 c. √† caf√© de muscade en poudre

Etapes de préparation

  1. Pr√©chauffez votre four √† 180¬įC (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le miel, la cannelle, le gingembre et la muscade.
  3. Faites un puits au centre du saladier et cassez-y les Ňďufs.
  4. Versez le lait petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.
  5. Beurrez et farinez un moule à cake.
  6. Versez-y la préparation et enfournez pendant 45 minutes.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Vins conseillés

Le pain d’√©pices moelleux se marie tr√®s bien avec un vin blanc moelleux ou un vin rouge l√©ger.
Nous vous proposons de déguster ce plat avec un Sauternes ou un Cahors.

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter d’autres √©pices comme le cardamome ou le poivre √† votre pain d’√©pices moelleux.
Vous pouvez √©galement utiliser du miel d’acacia ou du miel de lavande pour parfumer votre pain d’√©pices.

Les petits conseils du chef

Pour un pain d’√©pices encore plus moelleux, n’h√©sitez pas √† ajouter quelques cuill√®res √† soupe de cr√®me fra√ģche √† la pr√©paration.

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