Philoso‘fit
Accueil » Recette aiguillette de poulet

Recette aiguillette de poulet

Enzo Cortez
Enzo Cortez

Coach sportif, dipômé. Professionnel du sport et de la remise en forme depuis plus de 10 ans.

Table des matières

L’aiguillette de poulet est un morceau de viande très fin, situĂ© sur le cĂ´tĂ© extĂ©rieur du blanc de poulet.
On peut aussi désigner par aiguillette le contre-filet de dinde.
Il est important de bien le choisir car c’est un morceau très tendre.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 aiguillettes de poulet
  • 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. Ă  soupe de vin blanc
  • 4 c. Ă  soupe de crème fraĂ®che
  • 4 c. Ă  soupe de parmesan râpĂ©

Etapes de préparation

  • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C (thermostat 6).
  • Dans une poĂŞle, chauffer l’huile d’olive Ă  feu vif.
  • Saisonner les aiguillettes de poulet avec du sel et du poivre.
  • Les faire dorer 5 min de chaque cĂ´tĂ©.
  • Ajouter l’ail et le vin blanc.
  • Laisser rĂ©duire 1 min.
  • Mettre les aiguillettes de poulet dans un plat Ă  gratin.
  • Recouvrir de crème fraĂ®che et de parmesan.
  • Enfourner pour 10 min.

Vins conseillés

  • Un vin blanc moelleux comme un Sauternes
  • Un vin rouge fruitĂ© comme un Beaujolais-Villages

Variantes possibles

On peut ajouter des petits légumes comme des carottes ou des pois gourmands à la cuisson des aiguillettes de poulet.

Les petits conseils du chef

Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez le remplacer par de l’oignon.

VOUS AVEZ AIMÉ CET ARTICLE ? PARTAGEZ-LE !

Nos valeurs

Vous êtes débutant ou sportif confirmé, vous cherchez à prendre du muscle et perdre de la graisse tout en gardant un bon équilibre nutritionnel ?

Philoso’fit regroupe un très large choix d’articles rĂ©digĂ©s par nos coachs et spĂ©cialistes. Vous dĂ©couvrez sur tout le site, de nombreux conseils pratiques adaptĂ©s Ă  vos objectifs (prise de masse, perte de poids, etc).

Philoso’Fit c’est la belle alliance du sport et de l’Ă©thique au service du bien-ĂŞtre. Notre mission : partager les valeurs et bienfaits de la musculation au plus grand nombre. 

Les dernières news

Comment faire du sport avec bébé ?
Le sport est une activité très importante pour maintenir une...
Quel sport choisir à la rentrée ?
La rentrée est l'occasion pour chacun de reprendre une activité...
Faire du sport avec ses collègues : quelles disciplines pratiquer ?
L'activité physique n'est pas uniquement une question de santé physique...