Plongeons ensemble dans les mystères de l’alimentation de nos ancêtres il y a 7 500 ans ! À travers les incroyables révélations des poteries datant de cette époque, découvrons les secrets bien gardés des repas qui nourrissaient ces populations anciennes. Préparez-vous à un voyage fascinant au cœur de l’archéologie alimentaire !
Les incroyables révélations des poteries vieilles de 7 500 ans !
Les dernières recherches en archéologie alimentaire nous offrent un aperçu fascinant de l’alimentation de nos ancêtres il y a 7 500 ans. Grâce à l’analyse des résidus de graisse trouvés sur des poteries d’Europe centrale, nous pouvons découvrir les changements alimentaires survenus au fil des siècles et les liens entre les préférences culinaires et l’utilisation de la poterie.
Les premières sociétés de producteurs d’agriculture et de poterie
Il y a environ 7 500 ans, les premières sociétés productrices d’agriculture et de poterie ont émergé en Europe centrale. Ces sociétés étaient caractérisées par la diffusion de la culture de la poterie linéaire du début du Néolithique. Au fil des millénaires, la région a connu une diversité culturelle remarquable, avec une variété de styles de poterie et de techniques décoratives.
Les recherches traditionnellement se sont focalisées sur l’étude des types et des décorations de poteries pour distinguer les différentes cultures préhistoriques. Cependant, les recherches sur le contenu et les fonctions de ces objets en poterie ont été relativement limitées. C’est pourquoi une étude révolutionnaire récemment publiée dans PLOS ONE a ouvert de nouvelles perspectives.
L’analyse des résidus de graisse sur les poteries
Dans cette étude, les scientifiques ont analysé les résidus de graisse piégés dans 124 récipients en poterie provenant de différentes périodes. Les échantillons ont été prélevés dans des tombes et des colonies et conservés au Musée national de préhistoire de Halle. Ces analyses ont permis de distinguer les graisses résiduelles dérivées du lait, des animaux ruminants et non ruminants, ainsi que d’origine marine ou végétale. Cette étude constitue à ce jour la plus grande série de données archéologiques en Allemagne.
Les changements alimentaires au fil des siècles
Les résultats de l’étude révèlent une variété de changements dans l’utilisation de la poterie et la préparation des aliments au cours des siècles. Ils révèlent également les relations complexes établies par ces populations avec les ressources alimentaires. Par exemple, on découvre que la consommation de produits laitiers s’est généralisée au Néolithique moyen, il y a environ 5 500 ans. Cette période correspond également à l’apparition de nouvelles formes de poteries, telles que les coupes et les amphores à anse, qui étaient utilisées pour récupérer les produits laitiers.
Cependant, au Néolithique tardif, il y a 4 500 ans, les poteries ont révélé des préférences culinaires marquées pour le porc. Ce changement n’a pas été accompagné d’une augmentation de la population porcine, ce qui suggère que la valeur sociale accordée à cet animal a joué un rôle important. De plus, l’analyse des poteries a remis en question l’idée selon laquelle les populations venant d’Europe de l’Est étaient des nomades pastoraux qui consommaient principalement des produits laitiers.
Le début de l’âge du bronze, il y a 4 000 ans, a été marqué par une plus grande variété de produits alimentaires, animaux et végétaux. Les poteries de cette période étaient standardisées et multifonctionnelles, utilisées pour préparer et consommer différents types d’aliments. Cette standardisation pourrait être une tentative de paraître égaux dans une société de plus en plus inégalitaire.
Les nouvelles perspectives de l’archéologie alimentaire
Cette étude démontre l’importance de l’analyse des résidus de graisse sur les poteries pour comprendre les pratiques culinaires anciennes. Les résultats nous permettent de découvrir des réalités complexes de changements d’attitudes et de pratiques culinaires qui seraient restées inconnues avec d’autres indicateurs alimentaires.
Les chercheurs soulignent que des études futures sont nécessaires, avec un plus grand nombre d’échantillons de chaque période, pour approfondir notre compréhension de l’alimentation de nos ancêtres il y a 7 500 ans.