Une bonne alimentation est le fondement d’une bonne santé. Des principes de base de l’alimentation saine aux recettes en passant par les conseils pour une cuisine saine, découvrez les conseils dont vous avez besoin pour adopter une alimentation équilibrée au quotidien.
Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 2 poireaux 12 tomates cerises 1/2 botte de persil 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Etapes de préparation Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez et émincez finement les poireaux. Lavez et coupez en deux les tomates cerises. Ciselez le persil. Dans un plat …
La blanquette de veau est un plat typiquement français. Elle est composée de veau, de légumes et d’une sauce blanche. On dit qu’elle est née au XVIIIe siècle, sous l’Ancien Régime. La blanquette de veau a été popularisée par les grandes cuisinières du XIXe siècle, comme Marie-Antoine Carême et Auguste Escoffier. Aujourd’hui, elle est préparée …
Histoire de la recette anti gaspi La recette anti gaspi est née dans les années 70, pendant la crise pétrolière. Les français ont alors dû se montrer inventifs pour ne pas gaspiller leur nourriture. C’est ainsi que la recette anti gaspi est née ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre 500g …
L’histoire du plat : Le plat est originaire d’Alsace, une région de l’est de la France. Il s’agit d’une sorte de pâte à nouilles faite à base de farine, d’œufs et d’eau. Les spaetzle sont généralement cuits à la vapeur ou à l’eau bouillante et peuvent être servis comme accompagnement ou comme plat principal. Ingrédients …
Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure 12,5 cl de lait 80 g de beurre 80 g de fromage râpé Sel Poivre Etapes de préparation Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7). Mélanger les œufs, la farine, la levure, le lait, le beurre et le fromage. Assaisonner …
La recette du pilon de poulet est un plat relativement simple à préparer. Les pilons de poulet sont généralement cuits au four, mais ils peuvent aussi être panés et frits. Ils sont souvent accompagnés de frites ou de riz. Ingrédients pour 4 personnes : -4 pilons de poulet -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 …
Histoire du pain d’épices Le pain d’épices est une préparation culinaire traditionnelle à base de miel, de farine, de différents épices et, plus rarement, de fruits secs. Le pain d’épices a été créé en Allemagne vers le Moyen Âge et s’est popularisé en France sous François Ier. La recette du pain d’épices s’est ensuite déclinée …
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de blanc de poulet 1 oeuf 5 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 botte de coriandre fraiche 1 paquet de nems (environ 25 pièces) Huile pour la friture Etapes de préparation Dans un saladier, mélanger le blanc de poulet avec l’oeuf, la …
Moscow mule La Moscow mule est une recette américaine qui date des années 1940. Elle se compose de vodka, de ginger beer et de jus de citron. Elle est servie dans un verre en cuivre, généralement garnie de glaçons et de tranches de citron. Ingrédients pour 4 personnes – 8 cl de vodka – 2 …
Ingrédients pour 4 personnes 2 choux romanesco 20 cl de crème fraiche 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail Sel et poivre Etapes de préparation Lavez et coupez les choux romanesco en quatre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez les choux romanesco et faites les dorer pendant 10 minutes environ. Ajoutez …
